Macchina automatica per la lisciatura della ricotta con sistema integrato di dosaggio e pesatura.

cod. V5LLISC-L15-000-00

E’ una macchina studiata appositamente per incontrare le esigenze di mercato della
grande e piccola distribuzione, con l’obiettivo di andare ad aumentare radicalmente la
durata della vita del prodotto, senza la necessità di addizionarlo con additivi o conservanti,
mantenendo intatte le sue qualità organolettiche.
Il tutto avviene grazie alla sola lavorazione meccanica, che di fatto va a impedire la sineresi
del siero all’interno nel prodotto, allungando i tempi di deteriorabilità del prodotto
finito.

 

Dati tecnici
Capacità: 120 Lt
Dimensioni: 1600 x 1000 x 1650 mm
Pressione di lisciatura in continuo: 8 Bar
Pressione aria: 7 bar
Alimentazione: 400V/3PH+N/50Hz
Potenza assorbita: 5,0 KW
Vapore assorbito: Kg 25/ H 3 BAR
E’ inoltre conforme alle direttive:
• CE 89-109 materiali idonei al contatto per alimenti
• CE 92-46 regolamentazioni sui pastorizzatori – sterilizzatori
• CE 89-336 compatibilità elettromagnetica

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