Yo&Mi
La linea Yo&Mi® è composta da macchine automatiche, polivalenti e pastorizzanti, che danno valore aggiunto alla produzione di qualità!
Le macchine della serie YZ pastorizzano, raffreddano, maturano e cuociono in perfetta igiene una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari, di pasticceria e gastronomia. Le macchine della serie YZ vengono utilizzate per la produzione di latte alimentare pastorizzato, yogurt artigianale fresco, creme, budini, formaggi, creme di formaggio e molto altro.
Sono programmabili 45 ricette suddivise per tipologia di prodotto. Sono macchine complete e facili da usare con un design curato, sia dal punto di vista funzionale che estetico, con ottima prevenzione antinfortunistica e alte prestazioni.
La programmazione del ciclo produttivo, si effettua con un PLC a mezzo display touch-screen a colori integrato alla macchina, di facile lettura e interpretazione.
I vantaggi delle macchine YO&MI sono molteplici:
• PICCOLO INVESTIMENTO. È un piccolo investimento ad alta remunerazione in quanto garantisce la possibilità di dare un alto valore aggiunto al latte trasformato, realizzando prodotti di alta commerciabilità da immettere prontamente sul mercato, rientrando in breve tempo sul piano dei costi.
• RISPARMIO ENERGETICO E BASSO IMPATTO AMBIENTALE. Le macchine della nostra linea YO&MI producono nel pieno rispetto dell’ambiente, alimentate da energia elettrica prelevabile anche da fonti rinnovabili (sistema fotovoltaico) e non generano nessun tipo di emissione inquinante, non essendo alimentate da idrocarburi. Sono macchine completamente programmabili, in grado di produrre in autonomia; lo stesso sistema di raffreddamento integrato non richiede acqua e permette un notevole risparmio energetico, il tutto a vantaggio dell’ambiente e della riduzione dei costi in bolletta.
• SALVAGUARDIA DELLE PICCOLE ECONOMIE LOCALI. Oggi i gusti dei consumatori si stanno muovendo verso prodotti genuini, a basso impatto ambientale, in grado di valorizzare la filiera corta e il kilometro Zero. Rispondere a queste esigenze con i nostri prodotti vuol dire eliminare passaggi intermedi qualitativamente ed economicamente sconvenienti, ciò equivale a ottenere un vantaggio competitivo duraturo sul mercato, che permette di dare una spinta alla redditività e alla capacità occupazionale dell’azienda agricola, oggi unità produttiva sempre più fondamentale per l’Economia Globale.
• INDUSTRIA 4.0. Le macchine Yo&Mi rispondono al più moderno concetto di smart factory poiché sono macchine programmabili da monitor touch-screen, controllabili tramite dispositivo wi-fi dall’operatore, alimentate ad elettricità prelevabile da impianti fotovolatici e non emettono sostanze inquinanti rispettando l’ambiente.
Funzionalità delle macchine Yo&Mi:
• Programmazione guidata del ciclo produttivo da display a colori touch-screen;
• Software per la registrazione dati per rintracciabilità e controlli ASL scaricabili su pc via USB o rete Wi-Fi.
• Produzione polivalente di latte pastorizzato, yogurt e diversi prodotti caseari, di pasticceria e Gastronomia;
• Cicli produttivi automatici;
• Programmazione user friendly delle ricette;
• Sistemi di dosaggio e confezionamento integrabili
