Yo&Mi

La linea Yo&Mi®

Le macchine della linea Yo&Mi pastorizzano, raffreddano, maturano e cuociono in perfetta igiene una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari, di pasticceria e gastronomia. Vengono utilizzate per la produzione di latte alimentare pastorizzato, yogurt artigianale fresco, creme, budini, formaggi, creme di formaggio e molto altro.

Vi è la possibilità di programmare 45 ricette suddivise per tipologia di prodotto. Sono macchine complete e facili da usare con un design curato, sia dal punto di vista funzionale che estetico, con ottima prevenzione antinfortunistica e alte prestazioni.
La programmazione del ciclo produttivo, si effettua con un PLC a mezzo display touch-screen a colori integrato alla macchina, di facile lettura e interpretazione.

 

I vantaggi

PICCOLO INVESTIMENTO

È un piccolo investimento ad alta remunerazione dato che garantisce la possibilità di dare un alto valore aggiunto al latte trasformato

RISPARMIO ENERGETICO E BASSO IMPATTO AMBIENTALE

Le attrezzature della nostra linea Yo&Mi producono nel pieno rispetto dell’ambiente, poichè alimentate da energia elettrica prelevabile anche da fonti rinnovabili. Essendo completamente programmabili, sono in grado di produrre in autonomia. Lo stesso sistema di raffreddamento integrato non richiede acqua e permette un notevole risparmio energetico, il tutto a vantaggio dell’ambiente e della riduzione dei costi in bolletta.

SALVAGUARDIA DELLE PICCOLE ECONOMIE LOCALI

Oggi i gusti dei consumatori si stanno muovendo verso prodotti genuini, a basso impatto ambientale, in grado di valorizzare la filiera corta e il km 0. Noi vi permettiamo di eliminare passaggi intermedi qualitativamente ed economicamente sconvenienti, così da ottenere un vantaggio competitivo duraturo sul mercato.

INDUSTRIA 4.0

Le macchine della linea Yo&Mi rispondono al più moderno concetto di smart factory poiché sono macchine programmabili da monitor touch-screen, controllabili tramite dispositivo wi-fi dall’operatore, alimentate ad elettricità prelevabile da impianti fotovolatici e non emettono sostanze inquinanti rispettando l’ambiente.

FUNZIONALITÀ DELLE MACCHINE Yo&Mi

• Programmazione guidata del ciclo produttivo da display a colori touch-screen;
• Software per la registrazione dati per rintracciabilità e controlli ASL scaricabili su pc via USB o rete Wi-Fi.
• Produzione polivalente di latte pastorizzato, yogurt e diversi prodotti caseari, di pasticceria e Gastronomia;
• Cicli produttivi automatici;
• Programmazione user friendly delle ricette;
• Sistemi di dosaggio e confezionamento integrabili

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