Caglio polvere 1:100.000 gold 95/5 – 0,5 kg

Prodotto ideale per produzione di formaggi a media lunga stagionatura.
L’elevato contenuto in chimosina permette di ottenere alte rese
e cagliate elastiche che favoriscono lo spurgo;
un valido aiuto a produrre formaggi senza difetti di struttura
e fermentazioni per tutta la durata della stagionatura.

Confezione da 1 barottolo