Coadiuvante tecnologico per favorire l’affioramento della ricotta. È impiegato quando si desideri produrre ricotta con particolari caratteristiche di morbidezza e cremosità, oppure per
produrre “ricotta” dal latte bovino. Contribuisce ad aumentare notevolmente la resa.
Confezione da 1 tanica da litri 5
