Coltura selezionata concentrata liofilizzata di Penicillium Candidum. Muffa bianca con micelio piuttosto corto. Adatto per una copertura uniforme della superficie dei formaggi a crosta fiorita bianca. Il suo utilizzo impedisce, o quanto meno limita fortemente, lo sviluppo di muffe, lieviti e batteri estranei indesiderati.
Confezioni da 20 buste
