Dati Tecnici
Materiale: PP
Altezza: mm 84
Lunghezza: mm 110
Larghezza: mm 83
Tipologia del fondo: a stuoia
Tipo scalzo: rettangolare
Stampo rettangolare mm 110×80 con fondo stuoia semidrenante
Ideale per la produzione di formaggi freschi e molli. Peso indicativo del formaggio gr. 350-400. Scalzo rettangolare. Il profilo dei fori dello scalzo è studiato e realizzato per ottimizzare il drenaggio del siero su cagliate fragili ad alto contenuto di umidità.
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